Antipasti
Funghi porcini 400gr
28
Funghi porcini 200gr
14
Carciofo & bufala (7)
13
Carciofo alla romana aglio e pepe
8.00
Polpette alla cacciatora (1-7-3)
con guanciale, olive taggiasche,e pomodorini confit
15
Polpette porcini & tartufo (1-7-8)
porcini e tartufo
15
Hummus di ceci alla curcuma e baccalà in guazzetto (1, 7, 6, 11)
con aglio, senape e semi di sesamo
12
Il Carpaccio del Goloso (7, 8)
(carpaccio di filetto di danese con radicchio stufato al morellino, stracciata di bufala, miele e noci)
20
Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi” (7)
(carpaccio di filetto di razza danese, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)
20
La Tartare di manzo su crumble di nocciole e sesamo, con stracciata di bufala tartufata (7, 8, 1, 3, 11)
18
Rustico della casetta (7, 1)
(selezione di salumi, formaggi, olive infornate e confetture fatte in casetta) CONSIGLIABILE X 2 PERSONE
18
Prosciutto crudo di Parma “Tanara Giancarlo” 24 mesi con mozzarella di bufala caseificio Pontoni (7)
16
La Tartare di manzo senape, lime, tabasco, salsa al tuorlo d’uovo e pepe (3, 10)
16
Cocotta di Parmigiana imbufalita (1, 7)
10
Sformato ai porcini con fonduta di parmigiano reggiano tartufata e paglia di patate (1, 7, 8)
12
Il Patanegra di Jamon Iberico de Bellota e bruschettine di pane tostato e tomato (1)
26
Fritti classici
Fiore di zucca (1pezzo) (1, 7)
mozzarella e alici
4.5
Tutti i fritti (1, 7, 8, 3, 9)
12 pezzi: 1 crocchetta di patate, 1 supplì al ragù, 3 bocconcini di pollo,
1 filetto di baccalà, 1 fiore di zucca, 1 crocchetta pecorino e noci,
2 olive ascolane “sbagliate”, 2 mini crocchette patate viola e ‘nduja
1 crocchetta viola
17
Bocconcini di pollo dorati e fritti (5 pezzi) (1, 3)
7
Filetto di baccalà (1 pezzo) (1, 3)
4.5
Il “Frittorto” di campagna* (1, 3, tracce di 10, 9, 6)*
(ortaggi assortiti in pastella)
8.5
Crocchette di patate (2 pezzi) (1, 7, 3)
3.5
Supplì al ragù della casetta (al pezzo) (1, 7, 3, 9)
3.5
Fritti sfiziosi
Ascolane di peperoni mignon ripieni di caprino, philadelphia e aneto (1, 7, 3)
(5 pezzi)
6.5
Tramezzino in carrozza con prosciutto di Praga, mozzarella e maionese Home Made (1, 7, 3)
(al pezzo)
7.5
Frittatina di pasta con patate provola e gambuccio (1, 7, 3, 9)
(2 pezzi)
6.5
Crocchette di patate viola, stracchino e nduja (1, 7, 3)
(al pezzo)
3.5
Crocchette pecorino e noci (3 pezzi) (1, 7, 3, 8)
7
Panzerottini ricotta e mortadella (3 pezzi) (1, 7, 3)
7
Le Olive ascolane “sbagliate” (5 pezzi) (1, 7, 3)
5
Trittico di supplì (1, 7, 3, 9)
Ragù, cacio e pepe, radicchio e gorgonzola
9.0
Supplì radicchio e gorgonzola (al pezzo) (1, 7, 3)
3
Supplì cacio e pepe (al pezzo) (1, 7, 3)
3
Bruschette
Bruschettona con porchetta (1, 8)
con crema di patate, porchetta fatta in casetta e cavolo rosso in agrodolce
8.5
La “BruScottona”
Pane cotto a legna, polpette di scottona in salsa all’Amatriciana
6.5
Al prosciutto crudo (8)
3.5
Al salmone affumicato (8)
3.5
Alla crema di funghi porcini (8)
3.5
Al patè di olive (8)
3
Al pomodoro e basilico (8)
2.5
Le focacce gourmet ripiene
LA MAGNIFICA (1, 7)
cicorietta, alici di Cetara, olive taggiasche e stracciata di bufala
14
LA BRESAOLINA (1, 7)
bufala, bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano
14
LA CASTELLANA (1, 7)
prosciutto crudo, stracciata di bufala, rughetta e pomodorini
14
LA CAMPAGNOLA (1, 7)
mozzarella, gran misto di ortaggi e verdure
14
L’INVERNALE (1, 7)
mozzarella di bufala, porcini, salsa tartufata e speck
14
LA SALMONATA (1, 7)
salmone, patate lesse, stracciata di bufala e rughetta (condimento a crudo)
14
L’IMBUFALITA (1, 7)
mozzarella di bufala, scarola ripassata con olive e pesto di pomodori secchi
14
LA MONTAGNOLA (1, 7, 8)
stracciata di bufala, funghi porcini, mortadella e granella al pistacchio (condimento a crudo)
14
LA STRACCATA (1, 7)
mozzarella di bufala, stracchino, prosciutto cotto e patate
14
LA NUMBER-ONE (1, 7)
mozzarella di bufala e prosciutto crudo
14
Le pizze rosse
TUTTE LE PIZZE CONTENGONO GLUTINE
Calabria (1, 7)
mozzarella, pomodoro, funghi, salame piccante, ‘nduja e olive taggiasche
13
Vega (1, 8)
pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, crema di aceto balsamico e scaglie di mandorla
13
Tonnara (7)
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa fresca di Tropea e olive
13
Regina (1, 7)
pomodoro, bufala , parmigiano e basilico tutto infornato
13
Capricciosa (1, 3, 7)
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo, carciofini, olive e uovo
13
Diavola (1, 7)
pomodoro, mozzarella e salame piccante
13
Norma (1, 7)
pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata e basilico
13
Wurstel (1, 7)
pomodoro, mozzarella e wurstel
13
Funghi (1, 7)
pomodoro, mozzarella e funghi
13
Buttera (1, 7)
pomodoro, mozzarella, salsiccia, pecorino e olive Taggiasche
13
Marinara (1, 4)
fantasia di pomodorini freschi, origano, aglio, alici e olio
13
Nuova Bufalina (1, 7)
pomodoro, a crudo bufala e fantasia di pomodorini, olive di Taggia e basilico
13
Amatriciana (1, 7)
pomodoro, guanciale e pecorino
13
Testarossa “omaggio alla Ferrari” (1, 7)
pomodoro, fantasia di pomodorini, peperoni grigliati, cipolla fresca di tropea, , salame piccante e caciocavallo
13
Napoli (1, 4, 7)
pomodoro, mozzarella e alici
13
La VERA Margherita (1, 7)
pomodoro bufala in cottura e foglie di basilico
13
Margherita (1, 7)
pomodoro e mozzarella
11
Rossa (1)
pomodoro
7
Le pizze bianche
TUTTE LE PIZZE CONTENGONO GLUTINE
Zuccona (1, 7)
crema di zucca, guanciale di cinta senese croccante…salvia e burrata in uscita
13
Incanto (1, 7)
mozzarella di bufala, misto funghi, patanegra, scaglie di cacio cavallo, e olio tartufato
14
Venere (1, 7)
mozzarella, crema di pecorino, patate, porcini, gorgonzola, scaglie di tartufo e speck a crudo
13
Carbonara tartufata ” sbagliata “ (1, 3, 7, 8)
mozzarella di bufala, crema di pecorino, guanciale croccante, uovo sodo grattugiato, salsa tartufata e scaglie di mandorle
13
Pizza di stagione (1, 4, 7)
crema di zucca, patate lesse al forno a legna, porcini e bufala affumicata,,, speck Alto Adige e crema di pecorino in uscita
13
Tartufata (1, 7)
mozzarella, salsa tartufata, patate lesse, finocchiona, burrata di bufala e scaglie di tartufo
13
Mistica (1, 7)
salsa tartufata, mozzarella, porcini, mortadella, crema di pecorino e basilico
13
Suprema (1, 7)
salsa al datterino giallo, mozzarella di bufala, zucchine, stracchino, a crudo speck, , pesto di pomodorini secchi e fiocchi di pecorino
13
Bianca e Verde (1, 4, 7)
mozzarella, cicoria, alici e burrata
13
Rustica (1, 7)
salsa di datterino giallo, melanzane e zucchine, burrata di bufala, prosciutto crudo e pesto di pomodorini secchi
13
Parmigiana (1, 7)
crema di pecorino, prosciutto cotto, melanzane, mozzarella di bufala e basilico fresco
13
Fior di Norvegese (1, 4, 7)
mozzarella, salmone, burrata di bufala e basilico
13
Fiori di zucca (1, 4, 7)
mozzarella, fiori di zucca e alici di Cetara
13
Prelibata (1, 4, 7)
salsa al datterino giallo, a crudo alici di cetara, olive di taggia, burrata di bufala e basilico
13
Cacio e pepe infiorita (1, 7)
mozzarella di bufala, fiori di zucca, crema di pecorino e polvere di pepe nero
13
Sfiziosa (1, 7, 8)
mozzarella e a crudo burrata di bufala, mortadella e granella di pistacchio
13
Pizzettara (1, 7)
4 formaggi, salsiccia, cipolla rossa fresca di Tropea
13
Nerone (1, 7)
mozzarella, patate cotte alla cenere, salsiccia e olio tartufato
13
Radicchio (1, 7, 8)
mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci
13
Delizia (1, 7)
mozzarella, zucchine, provola di bufala affumicata e speck
13
Ricca (1, 7)
mozzarella, porcini, guanciale e scaglie di parmigiano
13
Burina (1, 7) – aglio e peperoncino
mozzarella, cicoria, guanciale e pecorino romano
13
Casetta di Campagna (1, 7) – aglio e peperoncino
mozzarella, gran misto di ortaggi e pesto di pomodori secchi
13
Boscaiola (1, 7)
mozzarella, funghi e salsiccia
13
Alpina (1, 7)
mozzarella, stracchino, speck e rughetta
13
Bresaola (1, 7)
mozzarella, bresaola, scaglie di parmigiano e rughetta
13
Altri sfizi dal forno a legna
Focaccia prosciutto cotto alla brace, stracciata di bufala, pomodorini e miele (1, 7)
13
Focaccia Sunrise mozzarella di bufala, pomodorini, origano e basilico (1, 7)
11
Focaccia, bresaola, rughetta, fantasia di pomodorini e scaglie di parmigiano (1, 7)
11
Focaccia, prosciutto crudo e mozzarella (1, 7)
11
Focaccia tradizionale bianca al rosmarino (1)
5
Pizza a metro
1/2 metro
(2 gusti a scelta consigliato per 3 persone)
35
Primi piatti
Risotto con radicchio trevigiano brasato, taleggio, lamelle di mandorle tostate e salame di cervo glutine, lattosio, pepe e solfiti
16
Ravioli di Zucca al carbone vegetale glutine, lattosio, uova, pepe
Ripieno di zucca arrostita, su fonduta al pecorino, semi di zucca tostati e croccante di capocollo.
16
Picio con carciofi, guanciale e pecorino glutine, lattosio e pepe
16
Mezze maniche alla gricia glutine, lattosio, pepe
15
Picio al ragu' di capriolo, olio al ginepro e mirtilli rossi disidratati al vino rosso glutine, lattosio, ginepro, pepe, solfiti
16
Gnocchetto di patate, al fungo quercetto, salsiccia al finocchietto e fonduta di caciocavallo podolico glutine, lattosio, aglio
16
Pappardella al battuto di fassona, pomodorini confit, olive di taggia, rughetta e scaglie di castel magno glutine, lattosio, uova e aglio
16
Pasta e Fagioli glutine, lattosio, uova, pepe, suino
15
Tonnarello all’Amatriciana glutine, lattosio, pepe, solfiti
15
Mezze maniche Pastificio di Campagna alla carbonara con le uova dell’Agricola glutine, lattosio, uova, pepe
15
Tonnarello cacio e pepe glutine, lattosio, pepe
15
Secondi piatti
La Gran Bistecca di Scottona
l'etto 7.00
Galletto alla brace
marinato con olio, sale, pepe e rosmarino – con patate arrosto
20
Abbacchio Romanesco allo scottadito con patate arrosto
20
Grigliata Mista di Carne
manzo, vitella, salsiccia, collo di suino e pancetta – x 2 persone
35
Grigliata del Norcino
bistecca di suino, pancetta e salsiccia
16
Lombata di Vitella con patate arrosto
22
Tagliata di sovracosce di pollo con rucola, pomodorini e grana (7)
17
Cotoletta di fesa di tacchino alla milanese con patatine fritte (1, 3)
13
Poldo Burger (1, 7)
Hamburger di manzo da 200g, pomodoro, lattuga, cheddar, bacon e salsa burger home made servito con patatine fritte
17
Hamburger di manzo fatto in casetta 200 g con patatine fritte (1, 3, 7)
SERVITO CON IL PANE
15
Filetto di manzo al pepe verde (7)
28
Filetto di manzo alla brace con patate arrosto
28
La Tagliata di entrecote di manzo con rucola, scaglie di grana e pachino (7)
25
La Tagliata di filetto di manzo con patate arrosto
28
La Tagliata di entrecote di manzo con porcini
25
La Tagliata di entrecote di manzo con radicchio stufato, scaglie di grana e miele (7)
25
La Tagliata di entrecote di manzo con carbone vegetale (1)
23
La Tagliata di entrecote olio Evo e rosmarino
23
Bistecca di manzo s/osso con patate arrosto
25
Contorni
Puntarelle con salsa di alici di cetara (4, 12)
7.5
Insalata di finocchi, olive nere infornate e arance tarocche
7
Patate al forno aglio
6
Cicoria Ripassata aglio, peperoncino
7
Spicchi di patate rustiche fritte con la buccia*
6.5
Insalata mista
6
Ortaggi al forno
7
Patatine fritte* (1)
6
Dolci fatti in Casetta
Gelato artigianale fatto in Casetta (7, 3)
8.50
Mont Blanc Lattosio, uova
Cupola di meringa con panna montata e crema di castagne
8.5
Frutta mista di stagione
7
Pasticcio caldo di mele con uvetta, pinoli e cannella con gelato alla crema di nostra produzione (7, 1, 3, 8)
10
"Il Coccio – Divertimento" (7, 3, 1)
Divertimento brownies al cioccolato, gelato alla crema e purea di lamponi
10
Sorbetto artigianale
6
Cantucci con creme (1, 7, 3, 8)
7.5
Crepes alla nutella (1, 7, 3, 8)
8
Cheesecake a scelta (1, 7, 3)
8.5
Tiramisù classico (1, 7, 3)
8.5
Panna Cotta Frutti di Bosco o Nutella o Caramello (7)
8.5
Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato (1, 7, 3)
8.5
Il Goloso della Rustica (7, 3)
(mousse di ricotta romana, purea di fragoline di bosco, gocce di cioccolata panna e meringa)
10
Lo Snickers base di morbidoso al cioccolato con ganache al caramello, salsa mou salata e arachidi (1, 7, 3, 8)
8.5
Il Giro Gusto di Campagna
(otto bicchierini a fantasia del pasticcere, due per ogni gusto)
24
BEVANDE & CARTA DEI VINI