Antipasti Classici
Il Super Antipasto all’Italiana (7, 9, 12)
consigliato per due
(salumi tipici della Tuscia, formaggi, ricottina di bufala, giardiniera fatta in casa)
(salumi tipici della Tuscia, formaggi, ricottina di bufala, giardiniera fatta in casa)
18
Il Gran Tagliere di Formaggi (7, 12)
consigliato per due
(assortimento di cinque tipi diversi di formaggi dal più stagionato al meno, con ricotta di bufala e confetture fatte in casetta)
(assortimento di cinque tipi diversi di formaggi dal più stagionato al meno, con ricotta di bufala e confetture fatte in casetta)
18
La Mozzarella di bufala Campana D.O.P. (7)
“Tenuta Pontoni” (2 pz. 120 g l’una)
12
La Vaporiera Bao (1,3,7,8)
– 2 pezzi –
bao con agnello, cacio e ova – bao con carciofi fritti, burrata e lime
bao con agnello, cacio e ova – bao con carciofi fritti, burrata e lime
12
I Mini Hamburger (1, 3, 7)
– 2 pezzi –
(carne di manzo, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, uno con salsa BBQ e l’altro con salsa burger)
(carne di manzo, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, uno con salsa BBQ e l’altro con salsa burger)
12
L’Ovetto dell’ Agricola strapazzato al tartufo nero con pane tostato (1, 3)
14
Il Samosa (1, 11)
– 2 pezzi –
samosa ripieni di verdure saltate accompagnati da hummus al sesamo
samosa ripieni di verdure saltate accompagnati da hummus al sesamo
12
Lo Strudel agli ortaggi spadellati con treccione di bufala (1,3,7,9)
(zucchine, carote, sedano e verza)
12
La Porchetta “DELUXE” (1,7,12)
Tagliere di sfoglie croccanti di pane casereccio con porchetta “home made” e zucchine alla scapece
16
Il Pata Negra di Paleta Iberica de Bellota e bruschettine di pane tostato con salsa al pomodoro (1)
23
Il Prosciutto crudo di Parma “Tanara Giancarlo” 18 mesi con mozzarella di bufala D.O.P. “Tenuta Pontoni” 120 g (7)
16
La Focaccella farcita alla brace (1, 7)
(la farcitura varia periodicamente)
12
Le Polpette di Bollito (1, 3, 7, 9)
Manzo sfilacciato avvolto da una doppia panatura croccante accompagnato da salsa verde e maionese
12
Il “Frittoccio della Casetta” (1, 3, 5, 7)
(3 frittelle di ortaggi di stagione, 3 mini cannoli con farcia di ricotta romana, alici e fiori, 3 polpettine patate con provola e gambuccio, 1 supplì al ragù, olive all’ascolana “sbagliate”, sfoglie di patate cacio e pepe)
14
Crudi di Carne
Il Maritozzo Romano (1, 3, 10)
– 2 pezzi –
Maritozzo salato, battuta di Reggiana con crema alla carbonara, chips di guanciale e scaglie di pecorino
Maritozzo salato, battuta di Reggiana con crema alla carbonara, chips di guanciale e scaglie di pecorino
18
I Tacos di Gyoza (1, 2, 4, 6, 8, 10)
– 2 pezzi –
Tacos con tartare di manzo, mandorle e crema di avocado e salsa teriyaki
Tacos con tartare di manzo, mandorle e crema di avocado e salsa teriyaki
18
La Tartare Classica (3, 10)
Tartare di filetto di manzo, salsa di senape, worcestershire, spuma al tuorlo d’uovo e grattuggiata di pepe nero
16
La Tartare – Cheese “CAKE” (1, 3, 7)
Biscotto salato, cremoso di philadelphia, tartare di filetto di manzo e maionese alla salsa verde
18
Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi” (7)
Carpaccio di filetto di scottona, letto di rughetta, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero
20
Il Carpaccio del Goloso (7, 8)
Carpaccio di filetto di scottona con radicchio stufato al morellino, letto di rughetta, stracciata di bufala, miele e noci
20
Una Tira l’Altra (1, 3, 7, 8)
– 6 pezzi –
Bruschettine di baguette tostate con cipolla rossa di Tropea caramellata, tartare di manzo affumicata e pesto di pomodorini secchi
Bruschettine di baguette tostate con cipolla rossa di Tropea caramellata, tartare di manzo affumicata e pesto di pomodorini secchi
21
Primi Piatti
Gli Gnocchi di patate viola con crema di parmigiano, asparagi e speck (1, 3, 7)
16
I Pici con ragù di maialino etrusco e pecorino in grotta della Tuscia (1,7,9)
16
I Ravioli ripieni di melanzane alla parmigiana, salsa al basilico, pomodori infornati e crema di ricotta (1, 3, 7, 8)
16
Il Risotto Carnaroli della Riserva San Massimo con baccalà CBT con limone, polvere di carciofo arrostito, burrata alla mentuccia e chorizo (7,8,12)
16
Gli Strozzapreti con crema di piselli, finferli saltati, speck ed erborinato alle visciole (1,3,7)
16
Le Mezze maniche pastificio d’Abruzzo Zaccagni alla carbonara con le uova di “Zio Carletto” (1, 3, 7)
15
I Bucatini fatti “come ‘na vorta” all’amatriciana (1, 3, 7)
15
I Tonnarelli cacio & pepe (1, 3, 7)
15
Carni dalla Cucina
I Tordi matti allo spiedo e cicoria ripassata (1, 7, 10)
20
Le Polpette di scottona con salsa al pomodoro e crema di patate di Avezzano saporite (1, 3, 7)
15
Le Polpettine fritte di carni bianche con patatine fritte* e salse (3)
14
La Cotoletta di pollo panata con patatine fritte* (1, 3)
15
L’Abbacchio romano cotto a bassa temperatura e arrostito con patate al forno
20
Il Filetto di manzo cremolato con funghi porcini* e tartufo nero** (1, 7)
33
Il Filetto di manzo al pepe verde** (1, 7)
28
Carni dalla Brace
La Bistecca di manzo nazionale “selezione Casetta”
l’etto 6.50
La Fiorentina di manzo nazionale “selezione Casetta”
l’etto 6.50
La Tagliata di entrecote di manzo con olio al balsamico e rosmarino
23
La Tagliata di entrecote di manzo in crosta di carbone vegetale (1)
23
La Tagliata di entrecote di manzo al radicchio, grana e miele (7)
25
La Tagliata di filetto di manzo con patate al forno
28
La Tagliata di entrecote di manzo ai porcini*
25
La Gran Bistecca di Scottona**
l’etto 7
La Fiorentina di Scottona**
l’etto 7
La Gran Bistecca di manzo Danese**
l’etto 8
La Fiorentina di manzo Danese**
l’etto 8
La Gran Bistecca di Rubia Gallega**
l’etto 10
La Fiorentina di Rubia Gallega**
l’etto 12
La Gran Bistecca di Simmental**
l’etto 10
La Fiorentina di Simmental**
l’etto 11
La Gran Bistecca di Wagyu**
l’etto 11
La Fiorentina di Wagyu**
l’etto 12
La Gran Bistecca di Black Angus**
l’etto 9
L’Hamburger di manzo alla brace con sfoglie di patate, le sue salse e pane “in Casetta” (1)
15
Le Salsicce con patate al forno (2 pezzi)
12
La Lombata di vitella con patate al forno
22
Il Filetto di manzo con patate al forno
28
Contorni
Le Patate al forno
6
Le Patatine fritte*
6
Le Patate a spicchi speziate fritte con la buccia*
6
La Verdura di stagione cotta ripassata o all'agro aglio e peperoncino
7
Il Radicchio Trevigiano arrostito al balsamico
7
L’ Insalata mista
(lattuga romana, songino, rughetta, pomodori di Pachino e olive taggiasche)
6
Gli Ortaggi di stagione al forno
7
Dolci
Il Cheesecake (1, 3, 7, 8)
frutti di bosco, nutella
8.50
Il Mont Blanc (1, 3, 7, 8)
panna, meringa e crema di castagne
8.50
La Sbriciolata (1, 3, 7, 8)
Crema chantilly e gocce di cioccolata fondente
8.50
Il Cannolo Siciliano (1, 3, 5, 7, 8)
Mousse di ricotta, arancia candita e gocce di cioccolato
8.50
Il Giro Gusto di Campagna (1, 3, 5, 7, 8)
Degustazione di otto bicchierini a fantasia del pasticcere due per ogni gusto – (consigliata per due)
24
“La Dolce Cassetta di Campagna” (1, 3, 5, 7, 8)
Degustazione di cinque bicchierini a fantasia del pasticcere – (consigliata per due)
15
SALAME AL CIOCCOLATO “taglia e mangia” (1, 3, 5, 7, 8)
(consigliato per due)
12
Se non ci fosse il Vasetto del Goloso (1, 3, 5, 7, 8)
nostra specialità storica – (mousse di ricotta, meringa, panna, scaglie di mandorle e ganache al cioccolato)
10
“Il Coccio – Divertimento” (1, 3, 5, 7, 8)
Brownies al cioccolato, gelato alla crema e purea di lamponi
10
Il Mangia & Bevi “tiramisù” (1, 3, 7)
Savoiardi, caffè espresso, crema al mascarpone e cacao
8.50
Lo Snickers (1, 3, 5, 7, 8)
Morbidoso al cioccolato con ganache al caramello, salsa mou salata e arachidi
8.50
La Tartelletta (1, 3, 5, 7,8)
frolla, crema chantilly, frutti di bosco e gelato allo yogurt
8.50
L'Assoluto al Pistacchio (1, 3, 7, 8)
Sfera croccante di bavarese, cremoso e pralinato al pistacchio, con base di pan di spagna al pistacchio e crumble salato
8.50
Il Nostro Tortino Caldo (1, 3, 5, 7)
Pere, gelato alla crema e cannella
8.50
Il Gelato Artigianale (3, 7)
6
La Frutta Fresca
7
Il Sorbetto al Limone
6
Il Sorbetto Artigianale di Stagione
6
Lo Sgroppino al Limone
6.50
Il bar
Acqua minerale Nepi o Natia
0,75 Cl.
2.50
Acqua minerale S. Pellegrino
0.75 Cl
3
Bibite in bottiglia
(Sprite, Fanta, Coca Cola, Coca Zero)
3
Caffè espresso
2
Caffè decaffeinato
2
Caffè d'orzo
2.50
Caffè corretto
3.50
Caffè ginseng
3
Tisane & Infusi
3
Amari classici
4.50
Amari riserva
6
Carta delle Birre
Casetta York propone anche una carta delle birre selezionate.
LA CARTA DELLE BIRRE
LA CARTA DELLE BIRREOspitalità e servizi
Ospitalità e servizi
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