Antipasti
Polpette carciofi & guanciale
manzo, suino, lattosio, glutine e uovo
15
Carciofo & bufala
lattosio, aglio e pepe
12.5
Il Carpaccio del Goloso lattosio, frutta secca
(carpaccio di filetto di danese con radicchio stufato al morellino, stracciata di bufala, miele e noci)
18
Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi” Lattosio
(carpaccio di filetto di danese, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)
18
La Tartare di manzo su crumble di nocciole e sesamo, con stracciata di bufala tartufata lattosio, frutta secca, glutine
16
La Tartare di manzo, salsa di senape, lime, tabasco e salsa al tuorlo d’uovo uova
16
Il “Frittorto” di campagna* (ortaggi assortiti in pastella) glutine, uova, lattosio, girasole
10
Cocotta di Parmigiana imbufalita lattosio, glutine
10
Cannoli di pasta fillo ripieni di pollo e peperoni (uova, pepe, glutine)
10
Sformato ai porcini con fonduta di parmigiano reggiano tartufata e paglia di patate uova, lattosio, glutine
12
Polpette porcini e tartufo glutine, lattosio, uova, suino e manzo
porcini e tartufo
15
Rustico della casetta lattosio, glutine
(selezione di salumi, formaggi, olive infornate e confetture fatte in casetta) CONSIGLIABILE X 2 PERSONE
17
Il Pata Negra di Jamon Iberico de Bellota e bruschettine di pane tostato e tomato Glutine
21
Prosciutto crudo di Parma “Tanara Giancarlo” 24 mesi con mozzarella di bufala caseificio Pontoni Lattosio
15
Prosciutto crudo di Parma “Tanara Giancarlo” 24 mesi
10
Polpette porcini & tartufo (glutine, lattosio e tracce di frutta secca)
porcini e tartufo
15
Primi piatti
Pasta e patate con provola e limone
uovo,lattosio, glutine, pepe, sedano, cipolla e carote
14
Fettuccina carciofi, guanciale e pecorino glutine, lattosio, uovo e pepe
15
Gnocco con radicchio, speck e taleggio glutine, lattosio e pepe
14
Risotto Milano-Roma glutine, lattosio, pepe, sedano, cipolla, carota
riso allo zafferano, salsa picchiapò e prezzemolo
15
Mezze maniche Pastificio di Campagna alla carbonara con le uova dell’Agricola glutine, lattosio, uova
14
Mezze maniche Pastificio di Campagna alla gricia (Pasta Fresca) glutine, lattosio, uovo
14
Spaghettone Cacio & Pepe glutine, lattosio
14
Spaghettone all’Amatriciana glutine, lattosio
14
Fettuccina con guancia di manzo brasata glutine, lattosio, uova, solfiti
15
Secondi piatti
Bistecca di Marango
INCROCIO TRA UN BLACK ANGUS E UNA MAREMMANA
l'etto 8.00
Grigliata Mista di Carne
(manzo, vitella, salsiccia e bistecca di suino e pancetta) – x 2 persone
35
Grigliata del Norcino con patate al forno
(bistecca di suino, pancetta e salsiccia)
16
Abbacchio alla scottadito con patate al forno
18
Galletto alla brace con patate al forno
(marinato con olio, sale, pepe e rosmarino)
18
Tagliata di sovracosce di pollo con rucola, grana e pachino lattosio
16
Poldo Burger glutine, lattosio, uovo, sesamo
Hamburger di manzo da 200g, pomodoro, lattuga, cheddar, bacon e salsa burger home made servito con patatine fritte e panino
16
Hamburger di manzo da 200g glutine, lattosio, sesamo
Fatto in casetta, servito con pane e patatine fritte
14
Cotoletta di fesa di tacchino alla milanese con patatine fritte glutine, girasole, uova
13
Tagliata di filetto di manzo alla brace con patate al forno
26
Filetto di manzo alla brace con patate al forno
26
Lombata di vitella con patate al forno
20
Tagliata di entrecôte di manzo con rucola, grana e pachino
22
La Tagliata di entrecôte di manzo con porcini
25
La Tagliata di entrecôte di manzo con radicchio stufato, scaglie di grana e miele
23
La Tagliata di entrecôte di manzo olio E.V.O. e rosmarino
20
La Tagliata di entrecôte di manzo con carbone vegetale glutine
21
Bistecca di manzo s/osso con patate arrosto
25
Contorni
Carciofo alla romana
aglio e pepe
7.5
Puntarelle aglio, alici, aceto
Puntarelle con colatura di Alici
6.00
Patate al forno aglio
5.50
Cicoria Ripassata aglio, peperoncino
6
Insalata mista
6
Ortaggi grigliati
6.50
Spicchi di patate rustiche fritte con la buccia*
5.50
Patatine fritte*
5.50
Dolci
Zuppa Inglese (uovo, lattosio, glutine, solfiti, tracce di frutta secca )
8.00
Coppa di gelato (crema e cioccolato) lattosio, uova
6.50
Sorbetto artigianale Fatto in Casa
6
Crepes alla nutella glutine, lattosio, uova, nocciole
7.50
Cheesecake a scelta lattosio, glutine, uovo
8.00
Profitterol lattosio, uovo e frutta secca, glutine
Bignè ripieni di crema chantilly al pistacchio, glassati al cioccolato fondente
8.00
Tiramisù classico glutine, lattosio, uova
8.00
Pasticcio di Mele caldo con uvetta, pinoli e cannella con gelato alla crema lattosio, glutine, uova, frutta secca
8.50
Panna Cotta lattosio
Frutti di Bosco / Nutella / Caramello
7.5
Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato glutine, lattosio, uova
8.00
"Il Coccio – Divertimento" lattosio, uova, glutine
Divertimento brownies al cioccolato, gelato alla crema e purea di lamponi
8.00
“Il Goloso della Rustica” lattosio, uova, frutta a guscio
mouse di ricotta romana, purea di fragoline di bosco, gocce di cioccolata panna e meringa
8.00
Snickers glutine, lattosio, uova, arachidi
(base di morbidoso al cioccolato con ganache al caramello, salsa mou salata e arachidi)
8.00
Il Giro Gusto di Campagna glutine, lattosio, uova, frutta a guscio
(otto bicchieri a fantasia del pasticcere due per ogni gusto)
20
Bevande & Carta dei Vini